Dietas da Moda

4 de mai. de 2015
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Dieta da lua, dieta da água, dieta sem glúten, dieta da sopa, dieta do Dr. Atkins, Dukan, do tipo sanguíneo, shakes substituindo refeições... parecem diferentes, mas todas elas tem algo em comum: não são prescritas por nutricionistas, tampouco tem algum cunho científico que indique sua administração à população em geral.

Na maioria das vezes, as pessoas procuram estas dietas visando a perda rápida de peso. Os meios de comunicação propagam diminuição de vários quilos em poucos dias. No entanto, o que muitos esquecem é que, do mesmo modo como o ganho de peso foi gradativo, o emagrecimento também é um processo gradativo. Afinal, ninguém vai dormir e acorda com vinte quilos a mais, concorda?

O maior problema destas dietas é sua inadequação do ponto de vista nutricional. Muitas delas restringem demais alguns nutrientes que precisamos para o funcionamento normal do organismo, e ultrapassam os limites de outros. Um exemplo disto, é a dieta do Dr Atkins e sua variação mais recente, a Dukan, que restringe carboidratos e prioriza proteínas e gorduras. Carboidratos são a nossa principal fonte de energia, deste modo, restringí-los significa submeter-se a possíveis quadros de desmaios, fraquezas, e irritação. Os rins sintetizam as proteínas do nosso corpo e sobrecarregá-los induz à sua insuficiência. Além disso, os alimentos consumidos nestas dietas, tem alto teor de gorduras saturadas, o que propicia aumento nos níveis de colesterol, LDL, VLDL e predispõem a AVC e infarto.

Outras dietas, como a da sopa, da água e shakes substituindo refeições principais, restringem muito as calorias ingeridas, e macro e micronutrientes. Substituir refeições como almoço e jantar por shakes é contra- indicado, salvo por prescrição, por não alcançarem as necessidades energéticas necessárias, ocasionando diversos tipos de deficiências nutricionais. Sobretudo, já existem estudos comprobatórios de que determinados produtos como estes, induziram à insuficiência hepática e renal.

Pouca gente sabe, mas nosso organismo tem um mecanismo de proteção à perda de energia. Ou seja, ficar muito tempo sem se alimentar, faz com que mais seja retido, pois o organismo entende que tão cedo não vai receber energia novamente, e então precisa economizá-la para continuar executando suas funções. Sendo assim, meu amigo, se você pensa que ficar o dia inteiro sem comer vai te emagrecer, está muito enganado.

Sem contar os danos psicológicos, pois a busca constante por estas dietas sem resultados leva a pessoa a quadros de distorção da imagem corporal, anorexia, bulimia, entre outros transtornos alimentares.

Na dúvida, procure um nutricionista. Este é o profissional legalmente habilitado a prescrever reeducação alimentar segura, individualizada, e com benefícios duradouros.