Quanto a nutrição influencia sua saúde?

O ditado "você é o que você come" nunca teve tanto significado. Em um mundo de fast foods, ultraprocessados, refrigerantes e baixo consumo de nossos alimentos de origem, colhemos as consequências de uma geração que comeu errado. O resultado é uma epidemia de obesidade, hipertensão, diabetes e uma variedade de transtornos metabólicos. Mais do que nunca fica evidente que a nutrição adequada é fator primordial no quesito saúde e qualidade de vida.

Uma pessoa má nutrida fica depressiva, apática, indisposta, tem unha e cabelos quebradiços, problemas na pele, disfunções hormonais, má absorção de nutrientes e predisposição a várias doenças - apenas para começar a lista. E não estou falando sobre uma pessoa ser magra, porque indivíduos acima do peso também podem ter carências nutricionais. Me refiro a comer saudável, àquela comida que nossas avós preparavam, às frutas, verduras e legumes que abolimos da nossa rotina em troca de alimentos de plástico, que nos dão a falsa sensação de serem saborosos (já ouviu falar em 'aroma natural de fumaça'?).

Certa vez vi a seguinte a frase: “Não há área da Medicina na qual a Nutrição não exerça, de alguma maneira, sua influência em maior ou menor grau.” (Pedro de Alcântara)

Em todos os anos de graduação nunca encontrei uma frase que definisse tão bem tudo aquilo que estudei. A relação do organismo com o alimento é tão complexa que através dela modulamos nosso corpo, obtemos curas, melhoramos prognósticos e reduzimos complicações. Por isso é tão importante nos preocuparmos com o tipo de alimento que estamos fornecendo ao nosso corpo, pois o que consumimos hoje está intimamente relacionado ao que seremos amanhã!